6 טעויות בעת אחסון תפוחי אדמה, או למה תפוחי אדמה הם מאוחסנים היטב

יש לך תפוחי אדמה שנקטפו, אבל אתה לא יכול לשמור אותו עד האביב? אז שמרת את זה בצורה לא נכונה. אנו נעזור לך להבין מה בדיוק עשית לא נכון.

כדי לא ללמוד מכישלונות שלך, אנו מציעים לך ללמוד כיצד כראוי לאחסן תפוחי אדמה כדי לא לאבד את הקציר. אספנו 6 של טעויות הנפוצות ביותר כי גננים לעשות על ידי שליחת פקעות לאחסון.

שגיאה 1. הפקד הפקדה זנים מוקדמים

יש לזכור כי סוגים שונים של תפוחי אדמה מאוחסנים גם בדרכים שונות. לדוגמה, תפוחי אדמה מאוחר overwinter הרבה יותר טוב במרתף מאשר מוקדם יותר. גם אם אתה מנסה לארגן את התנאים הקציר אידיאלי עבור התוכן, הוא עדיין לא יכול לשקר במשך זמן רב.

  • איך לשמור על הקציר של תפוחי אדמה עד האביב ללא הפסד
    גידול וחפירת תפוחי אדמה הוא רק חצי הקרב. כמו כן חשוב לשמור על היבול שלם לאורך החורף הארוך. מה אתה צריך לעשות?

תפוחי אדמה מוקדמים מאוחסנים, במקרה הטוב, עד נובמבר, לאחר מכן הם מתחילים פעיל לנבוט באותו זמן לאבד את תכונות הטעם שלהם. תפוחי אדמה כאלה לא ניתן לאכול. לכן, יש צורך לאחסן לאחסון רק פקעות של היבול של זנים בינוניים או מאוחרים, ועדיף להשתמש תפוחי אדמה מוקדם מיד לאחר הקציר.

שגיאה 2. סימניות לא ממוינות פקעות

לפני הנחת תפוחי אדמה לאחסון, פקעות צריך להיות מיון: לבחור ולהשמיד את כל החולים, פגומים "חשוד". הם הם שיכולים להפוך למקור של זיהום, וכתוצאה מכך היבול כולו יכול לחלות. כמו כן, תפוחי אדמה חייב להיות מיובש היטב לפני מאוחסן, כך פקעות גלם לא מתחילים להירקב אחסון.

זכור כי רק יבול בריא באיכות גבוהה יישמר היטב כל החורף. פקעות עם נזק מכני קל (שריטות, חתכים) יש לשמור בנפרד מן היבול הראשי בשימוש הראשון.

שגיאה 3. אחסון תפוחי אדמה ליד ירקות ופירות אחרים

אם יש לך מספיק מקום במרתף או מחסן כדי לפרק כל סוג של פירות וירקות בתיבות תיבות נפרדות, אתה לא סביר לעשות את הטעות הזאת. אבל לא כל אחד יכול להרשות לעצמו את המותרות. בינתיים, תפוחי אדמה לא מסתדרים היטב עם כל התרבויות.

השכן המתאים היחיד לתפוחי אדמה הוא סלק. גידולי שורש ניתן להניח על גבי תפוח האדמה. ראשית, תוכלו לחסוך מקום במרתף. שנית, סלק יהיה להסיר את הלחות עודף מן תפוח האדמה, אשר הוא צריך מאוד לא צריך פקעות בכלל, כי בתנאים של לחות גבוהה הם יכולים להירקב. כל שאר ירקות ופירות צריך להיות הרחק מן תפוחי אדמה.

שגיאה 4. תנאי אחסון לא נאותים (טמפרטורה ולחות)

כדי לשמור על תפוחי אדמה מטופח היטב, הם צריכים להישמר בטמפרטורה מסוימת - 4-6 ° C. הלחות של האוויר בחדר שבו תפוחי אדמה מאוחסנים לא יעלה על 85-90%. חשוב גם כי אחסון יש אוורור שלא יאפשר את האוויר לקפוא על החדר. מאותה סיבה, יש לשדר את המרתף מעת לעת.

כמו כן חשוב לזכור כי תפוחי אדמה לא צריך להיות מאוחסן באור: פקעות לייצר בשר מבושל - חומר שממנו הם הופכים ירוקים ולהיות לא מתאים למזון.

שגיאה 5. אחסון תפוחי אדמה במקום הלא נכון

למרבה הצער, לא כל תושב קיץ יכול לאחסן תפוחי אדמה במרתף או מחסן ירקות. לעתים קרובות אתה צריך לשמור את הקציר על המרפסת, במרתף או אפילו בדירה. מה לעשות אז?

  1. אין לשים תפוחי אדמה בשקיות פלסטיק או שקיות בד. הכי טוב לאחסון קופסאות עץ.

  1. לבודד את המיכל מבפנים עם קצף.
  2. בחוץ, צבע את הקופסאות או מרופד עם מחצלת או לינוליאום (זה יגן על פקעות מלחות).
  • איך לאחסן תפוחי אדמה בבית או בדירה
    האם ניתן לשמר את קציר תפוחי האדמה עד האביב? רק אם אתה בוחר את המקום הנכון מיקרו אקלים.

שגיאה 6. בדיקה נדירה דשדוש של פקעות

אתה שם את תפוחי האדמה באחסון ו "לבקר" אותו רק כאשר אתה צריך לקחת עוד מנה של פקעות לבישול. אבל תפוח האדמה אינו סובל כזה "הצרכן" היחס, זה דורש תשומת לב גם במהלך האחסון. הטיפול של הקציר באחסון היא כי פקעות מעת לעת למיין. במהלך בדיקות אלה, קל יותר לזהות פקעות חולה שחמצת במהלך הבדיקה הראשונה.

אם אתה מוצא פקעת רקוב, אתה צריך להסיר מן המחסן וכל הדגימות האלה שבא במגע עם זה. הם עלולים גם להיות נגועים, רק את הסימנים של המחלה עדיין לא הופיע עליהם.

זה קורה גם כי תפוחי אדמה בשקית או תיבת נראה בריא, אבל זה ריח לא נעים. משמעות הדבר היא כי פקעות צריך להיות מסודר החוצה, כי כמה מהם נרקבו. סימן נוסף של יבול נרקב הוא זבובים קטנים טסים סביב מיכל עם תפוחי אדמה. אתרי אחסון כאלה גם דורשים תשומת לב זהירה יותר.

  • בגלל מה תפוחי אדמה נרקב במרתף - 6 של מחלות מסוכנות ביותר
    האם אתה חולם כל החורף כדי לקבל פנקייק כופתאות תפוחי אדמה עם בשר? ואז מיד לעלות על warpath עם מחלות תפוחי אדמה מסוכנים.

למד מן הטעויות של אחרים - ואז לא צריך להיות מוטרד בגלל היבול האבוד, על הטיפוח שבו אתה מבלה את כל העונה.

צפה בסרטון: Tristram Stuart: The global food waste scandal (אוֹקְטוֹבֶּר 2019).

Loading...